ナチュラル紅茶レシピ

季節の紅茶教室

白崎茶会　季節の紅茶教室～春～　開催いたしました

























春を感じる
さくらティー

スパイス＆フルーツ＆紅茶が作る芳醇な香り
スパイスいちごティー

後味すっきり、香りさわやか
レモンソイティー

どれも春らしく、軽やかに、華やかに
仕上げた物です。
それぞれの茶葉の個性に合わせたアレンジを楽しんで頂きました。

ナチュラルスイーツのフィナンシェと塩味の全粒スティックがレモンソイティーにぴったり。


今回もたくさんな方にご参加いただきありがとうございました。

今年はさくらがあっという間に散ってしまいましたが、
カップの中でさくらを咲かせ、まだまだ楽しんでいただけます。

３種類のアレンジティーでおもてなしをしまくっている助手（ｋ）はこちらです⇒

季節の紅茶教室

季節の紅茶教室～春～
を開催いたしました。
たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。



今回は～春～ということで、
春らしい華やかさと、さわやかさをテーマにアレンジティーをご紹介いたしました。



















春はいろいろなイベントもありますよね。
お客様を招いておもてなしにも是非活用してみてください。

教室の雰囲気はこちらのブログでお楽しみください。⇒

基礎紅茶クラス

３月の白崎茶会　基礎紅茶クラスを開催いたしました
海外から予約をしてお越しいただいた方など
たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。

実習で紅茶を飲み比べると、本当にいろいろな味わいに仕上がるので盛り上がります。

特に今回はコクや甘みがなかなか引き出せなかったようでした。

ですが、紅茶は淹れ慣れることで、おいしく、クリアな味わいになってくるものです。

基礎クラスで、淹れ方をマスターすれば

あとは、日常の中でどんどん楽しんで頂ければ、

ある時

とてもおいしい紅茶を飲んでいることに気づくはずです。

皆さん是非お家に帰ったら紅茶を淹れてみてください。


　　　　　　　　　　　　ウエルカムティーを淹れ、スイーツを作り、そして写真を撮る　助手（ｋ）　

紅茶教室の雰囲気はこちらのブログで楽しんで頂けます。
　　　　　　　　　⇒「キシが助手になりまして」

白崎茶会「基礎紅茶クラス」

基礎紅茶クラスを開催しました。

今回もたくさんの方々にご参加いただきありがとうございました。

おいしい紅茶の淹れ方の実習では
茶葉が違うのでは！
なんて、声が出るほど、淹れる人によって味わいが違って
とっても盛り上がりました。盛り上がりも様子はこちらのブログへ

お待ちかねのティータイム
本日はダージリンとのペアリングを楽しんでいただきました。

有機ウバ紅茶

エヌ・ハーベストの有機紅茶　ウバ

ウバは世界三大銘茶にも数えられている茶葉です。
良質なものに「ウバフレーバー」といわれる
鼻を抜けるようなメンソール香があるのが特徴です。

ウバというとＢＯＰ（ブロークンオレンジペコ―）サイズが多いのですが
今回の茶葉はＯＰ（オレンジペコ―サイズ）
しかもかなりの大きさでした。
ですから、蒸らし時間もたっぷり４分取りました。

味わいはＢＯＰのようなスカッとする渋みはなく、
いかにもセイロンティーといったマイルドな渋みで、
どなたにで好まれる味わいだと思いました。

また深い紅色の水色が、いかにも紅茶という感じですから、
おもてなしの１杯にもいいですね。
スイーツにはナチュラルバナナケーキが相性よいですよ。